Причина в прошлом человека, это может быть неприятная ситуация, связанная с кровью, в таких случаях у людей может даже развиться фобия. Об этом много написано в интернете, если загуглить гемофобию. Просто подумай сколько он пережил, его заставляли убивать не по своей воли. И он уже привык к этому, он был зомби. А после того как его приютил учитель, дала ему цель в жизни и т.д. Он вернулся к состоянию человека и как в следствии, обрёл чувствительность. Да даже война, тоже одна из причин. Представь какого видеть, если человек которого ты знал например. Разорвало на такие части, что ничего не осталось.

не знаю может в манге была специальная причина но в аниме это связано с тем что с детства его заставляли убивать (ну и к тому же убивал он оружием ближнего боя а не огнестрельным ) но я точно не знаю